Holland Food

Hoge Veluwe III: Wild, wilder – De Echoput

Wild geht es zu in der Hoge Veluwe, nicht nur in den Wäldern, durch die Rot- und  Damwild streift. Auch die Gastronomie schöpft jetzt im Herbst aus diesem saisonalen Schatz.

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Amsterdamer Kaffeebar Lot Sixty One – Mehr als ein Kopje Koffie

Das „kopje koffie“ gehört zur holländischen Kultur wie Käse und Windmühlen. Zwischen dem traditionellen Nachbarschafts-Tässchen aus der Filtermaschine und der modernen Art, Kaffee zu genießen, liegen aber Welten. Wie in

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Meikaas mit sautierten Spargelspaghetti

Ich hab‘ ein neues kulinarisches Darling: meikaas. Das ist ein weicher, aber schnittfester Frischkäse aus Holland. Entdeckt habe ich ihn in einem meiner holländischen Lieblingskochbücher: Liever Lokaal – eine Quelle

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Borrelhapjes mit Käse – garantiert mehr Zeit für Gäste

Ich habe mich in meinem Leben schon von vielem verabschiedet: Menschen, Ländern, Dingen. Und vom Stress rund um Weihnachten und Silvester. Das liegt zum einen daran, dass die Kinder größer

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Zum Dessert: Birnen im Winterlook

Man muss nicht tief kramen in der niederländischen Rezeptkiste, um ein festliches Dessert zu finden. Denn die Stoofperen, die in Rotwein pochierte Birnen, gehören zum Standard der saisonalen Winterküche. Sie

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Kaasvlinder: Knabberei mit Flügeln

Der Kaasvlinder ist kein seltener Schmetterling, sondern eine klassische niederländische Blätterteig-Käse-Knabberei.

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Die Gewinner – Design aus den Niederlanden

Ordentlich Kommentare sind eingegangen und ich freue mich natürlich über das positive Feedback. Die besondere Backform Zeeuwse Knop, das formschöne Zeeuwse Muschelbesteck und die schlichte Keramik haben viele von Euch

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Lesen und gewinnen! Geschenktipps fürs Fest – kulinarisches Design aus den Niederlanden

Die Niederländer sind nicht nur gute Kaufleute, sondern auch sehr kreative Köpfe. Das gilt besonders für die Künstler/innen, deren Entwürfe ich heute vorstellen möchte. Sie alle verbindet, neben der Leidenschaft

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Amsterdam 1: Haarlemmerdijk – Das kulinarische Herz

Das authentische Amsterdam abseits der ausgetretenen Touristenpfade erleben? Das kulinarische Herz der Stadt erkunden? Die entspannte Lässigkeit der Holländer erleben? Schlafen, essen, shoppen im Zeichen der Kulinarik nur in einer

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An Amsterdam Culinary Institution: Jonah Freud and Her Shop De Kookboekhandel

It’s a must for every food enthusiast who visits Amsterdam: a trip to the Kookboekhandel in Haarlemmerdijk. The cozy shop in one of the most unique shopping streets of the

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